Mitglieder der KochART
Wir sind Mitglieder der KochArt, dies ist eine Vereinigung von Wirten, die Produkte von heimischen Bauern und Produzenten verwendet und diese besonders gekennzeichnet in ihrer Speisekarte ausweisen. Wir bieten Urlaubsgästen und Einheimischen dadurch die Möglichkeit, die Region „mehrdimensional" zu erleben, nämlich jetzt auch über den Gaumen mit kontrollierten regionalen Spitzenprodukten der heimischen Tiroler Landwirtschaft.
Die KochArt bietet ihren Gästen mehrmals im Jahr besondere Aktionswochen zu Themenschwerpunkten wie Rind, Lamm, Wild, Käse und mehr. Näheres dazu finden Sie unter Events.
Das Kulinarium
Natürlich kann man in der Labalm die traditionellen „Bestseller" wie Brettljausn, Gröstl, Kaiserschmarrn oder Wiener Schnitzel genießen. Bei Familie Klingsbigl steht aber auch allerlei traditionelle Hausmannskost auf der Speisekarte.
Dabei legen wir größten Wert auf die Verwendung von heimischen Produkten. Käse, Milch, Speck und natürlich auch Fleisch kommen von Bauern und Betrieben aus der Region – und das schmeckt man auch!
